गुआकामोल डिप

एवोकैडो को अच्छे से मैश कर लें. प्याज, नमक, काली मिर्च और टबैस्को (कुछ डैश) डालें। टमाटर को बीज कर अतिरिक्त रस निचोड़ लें और उसमें और लहसुन मिला दें। अच्छी तरह मिलाएं और डिप के ऊपर कम से कम एक चम्मच नींबू निचोड़ें और फिर से ब्लेंड करें। इस रेसिपी में मेयोनेज़ का प्रयोग न करें। यह प्राकृतिक स्वाद को जटिल बनाता है। इसके अलावा, यदि पर्याप्त नमक का उपयोग नहीं किया जाता है, तो यह फीका हो जाएगा।