Guacamole

Corte as pontas do caule dos tomates e faça um buraco, deixando cascas de 1/4 a 1/2 polegada de espessura.

Descarte as sementes.

Pique a polpa e a parte superior do tomate. Reserve.

Corte ao meio, semeie, descasque e corte o abacate em pedaços. Misture os pedaços, o queijo cottage, o suco de limão, o alho, o sal e o molho de pimenta no liquidificador ou processador de alimentos até obter uma mistura homogênea. Junte o tomate picado.

Rende 16 (2 colheres de sopa) de molho.