Guacamole

Coupez les extrémités des tomates et évidez-les, laissant des coquilles de 1/4 à 1/2 pouce d'épaisseur.

Jetez les graines.

Hachez la pulpe et le dessus des tomates. Annuler.

Coupez l'avocat en deux, épépinez-le, épluchez-le et coupez-le en morceaux. Mélanger les morceaux, le fromage cottage, le jus de citron, l'ail, la sauce sel et poivre dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer les tomates hachées.

Donne 16 (2 cuillères à soupe) portions de trempette.