エビのグリル レモンアイオリ添え
このレシピには材料が明らかに不足していることに気づくでしょう。強烈な風味の塩漬けレモンのおかげで、アイオリソースはその可能性を最大限に発揮するために、新鮮なタラゴンを少し加えるだけで十分です。そうは言っても、気分が良ければニンニクや唐辛子を加えても問題ありません。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
硬化レモンを冷水の入ったボウルに約 10 分間軽く浸し、硬化塩水を除去します。
レモンをペーパータオルで乾かし、細かく刻みます。
刻んだレモン、マヨネーズ、タラゴン、レモン汁をボウルに入れて混ぜます。
ボウルをラップで覆い、アイオリを冷蔵庫で冷たくなるまで少なくとも15分間冷やします。
屋外用グリルを強火で予熱し、焼き網に軽く油を塗ります。
ボウルにエビを入れます。
エビにオリーブオイルを回しかけ、パプリカと塩をふりかけ、エビが完全にコーティングされるようにかき混ぜます。
予熱したグリルでエビの外側が明るいピンク色になり、肉の中心が透明でなくなるまで、片側約2分ずつ焼きます。
エビをお皿に移し、レモンアイオリを添えます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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