Crevettes grillées avec aïoli au citron

Name: Crevettes grillées avec aïoli au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 2 slices citron séché; 1/2 cup la mayonnaise; 1 tablespoon estragon frais émincé; 1 teaspoon jus de citron; 1 pound crevettes extra grosses, décortiquées et déveinées; 2 teaspoons huile d'olive; 1 teaspoon paprika fumé; 1/2 teaspoon sel casher

⏱️ Prêt en 20 min 🥄 Prép. 15 min 🔥 Cuisson 5 min 👥 4 portions 👁️ 20 vues

Vous remarquerez un manque flagrant d'ingrédients dans cette recette. Grâce aux citrons affinés au goût intense, la sauce aïoli n'a besoin que d'un peu d'estragon frais pour atteindre tout son potentiel. Cela dit, vous avez tout à fait le droit d’ajouter de l’ail ou du piment si vous en avez envie.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Grillé #Moins d'une heure #Moins de 30 minutes #En-cas

📊 En un coup d'œil

Préparation 15 min

Cuisson 5 min

Portions 4

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

2 slices citron séché

1/2 cup la mayonnaise

1 tablespoon estragon frais émincé

1 teaspoon jus de citron

1 pound crevettes extra grosses, décortiquées et déveinées

2 teaspoons huile d'olive

1 teaspoon paprika fumé

1/2 teaspoon sel casher

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 4

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 311

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 25.3g 32%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 1291mg 56%

Glucides totaux 2.2g 1%

Fibres alimentaires 0.4g 1%

Sucres totaux 0.6g

Protéines 18.9g 38%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Faire tremper brièvement les citrons séchés dans un bol avec de l'eau froide pour éliminer la saumure, environ 10 minutes.

Sécher les citrons avec du papier absorbant et les émincer finement.

Mélanger le citron émincé, la mayonnaise, l'estragon et le jus de citron dans un bol.

Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer l'aïoli au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit froid, au moins 15 minutes.

Préchauffez un gril extérieur à feu vif et huilez légèrement la grille.

Mettez les crevettes dans un bol.

Verser un filet d'huile d'olive et saupoudrer de paprika et de sel sur les crevettes, remuer pour enrober complètement les crevettes.

Cuire les crevettes sur le gril préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient rose vif à l'extérieur et que la viande ne soit plus transparente au centre, environ 2 minutes de chaque côté.

Transférer les crevettes dans une assiette et servir avec de l'aïoli au citron.