سمك السلمون المشوي مع زبدة هابانيرو لايم

في وعاء، اخلطي الزيت النباتي وعصير البرتقال و3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون والتكيلا وملعقة كبيرة من قشر الليمون وملعقة كبيرة من فلفل الهابانيرو والثوم.

احتفظي بكمية صغيرة لاستخدامها كصلصة للتغطية، ثم اسكبي الباقي في طبق خبز ضحل.

ضعي السلمون في الطبق الضحل، ثم اقلبيه حتى يتغطى.

يُغطى ويُوضع في الثلاجة لمدة تتراوح بين 2 إلى 4 ساعات، مع التقليب بشكل متكرر.

في وعاء صغير، اخلطي الزبدة المخففة وملح الثوم وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقتين صغيرتين من فلفل الهابانيرو وملعقتين صغيرتين من قشر الليمون.

تغطية، والثلاجة.

تسخين الشواية لحرارة متوسطة.

يُشوى بالقليل من الزيت، ثم يُوضع سمك السلمون على الشواية.

قم بطهي سمك السلمون لمدة 5 إلى 8 دقائق لكل جانب، أو حتى يمكن تقطيع السمك بسهولة بالشوكة.

ينقل إلى طبق التقديم، ويوضع فوقه زبدة الهابنيرو، ويقدم.