صدور الدجاج المشوية بالروزماري

قم بتسخين الشواية الخارجية مسبقًا للحصول على حرارة متوسطة إلى عالية، ثم دهن الشبكة بقليل من الزيت.

نخفق الثوم، وزيت الزيتون، وإكليل الجبل، والخردل، وعصير الليمون، والفلفل الأسود المطحون، والملح معًا في وعاء.

ضعي صدور الدجاج في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.

يُسكب خليط الثوم فوق الدجاج، ويُحتفظ بـ 1/8 كوب.

ختم الكيس وتدليك التتبيلة في الدجاج.

اسمحوا الوقوف لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

ضعي الدجاج على الشواية المسخنة مسبقاً واطهيها لمدة 4 دقائق.

اقلب الدجاج، ثم دهنه بالتتبيلة المحفوظة، واستمر في الشوي حتى ينضج، لمدة 5 دقائق تقريبًا.

غطيها بورق الألمنيوم واتركيها لمدة دقيقتين على الأقل قبل التقديم.