Gegrillte Austern
Gegrillte Austern sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 12 bis 16 frischen Austern in der Schale, 1/2 c. Margarine, 2 EL. frischer Zitronensaft und 2 EL. Mit gehackter Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Austern gut schrubben.
Austern auf dem Grillrost anrichten.
Öffnen Sie keine Schalen!
Auf dem unbedeckten Grill mit mittelheißen Kingsford-Holzkohlebriketts 12 bis 15 Minuten grillen oder bis die Schalen dampfen. Entsorgen Sie diejenigen, die sich nicht öffnen lassen.
Während die Austern auf dem Grill sind, in einem Topf Margarine, Zitronensaft und Petersilie vermischen.
Die Buttermischung am Rand des Grills erhitzen, bis die Butter schmilzt, dabei häufig umrühren. Austern vorsichtig vom Grill nehmen.
Die Zitronen-Butter-Mischung darüber geben und heiß servieren.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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