Grillades de Londres grillées
Grilled London Broil est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de steak London Broil (1 1/2 pouce d'épaisseur), 1 oignon moyen, haché, 1/2 c. huile de cuisson, 1/3 c. ketchup et 1/4 c. Vinaigre de vin rouge, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Percer le steak avec une fourchette.
Pour mariner, placez la viande dans un sac en plastique ; mettre dans un bol profond.
Dans une poêle à feu moyen, cuire l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre; retirer du feu.
Ajouter le ketchup, le vinaigre, la relish, la sauce Worcestershire, la moutarde et le poivre dans la poêle; bien mélanger et laisser refroidir.
Verser la marinade sur la viande; fermer le sac.
Laisser mariner au réfrigérateur pendant 6 heures en retournant de temps en temps.
Retirer la viande en réservant la marinade.
Transférer la viande sur le gril.
Badigeonner de marinade.
Griller 10 à 12 minutes.
Retournez et continuez à griller 10 à 12 minutes supplémentaires jusqu'à la cuisson désirée.
(Ou peut cuire au four à 250° jusqu'à la cuisson désirée.)
Pour servir, trancher finement dans le sens du grain. Donne 6 portions.
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