Poulet grillé aux légumes (Portions : 4)

Fendre le poulet sous la peau et faire une poche; mettre l'ail émincé, le sel, le poivre et l'huile à salade dans la poche.

Chauffer le gril ; placer le poulet avec la peau vers le bas en premier et bien dorer.

Mettez un peu de moutarde sur la peau et faites dorer.

Faire sauter les épinards avec le beurre; assaisonner de sel et de poivre.

Faire sauter les carottes avec le beurre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Ajouter la crème; saupoudrer de sel et de poivre.

Trancher les pommes de terre; tremper dans l'eau et égoutter.

Faire frire et saupoudrer de sel.

Dans une assiette, mettre le poulet grillé, les pommes de terre sautées et le reste des légumes.