Salade de poulet grillé
La salade de poulet grillé est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 6 moitiés de poitrine de poulet désossées et sans peau, 2 c. jus de citron frais, 1 lb de macaroni (pâtes tire-bouchon), cuits et égouttés, 1 poivron rouge moyen, haché et 2 1/2 c. céleri tranché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
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Griller le poulet sur des charbons moyens pendant 15 à 18 minutes, en le retournant une fois ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Retirer du gril et disposer en une seule couche sur une assiette; arroser de jus de citron et réserver.
Dans un grand bol, mélanger les pâtes, le poivron rouge, le céleri, l'oignon et l'aneth.
Retirer le poulet du plat; verser le jus dans un bol.
Trancher le poulet en fines lanières sur la largeur; ajouter le mélange de pâtes.
Aux jus, ajouter le vinaigre, la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre ; bien fouetter.
Ajouter l'huile très lentement en filet jusqu'à ce que la vinaigrette épaississe.
Verser sur la salade et mélanger.
Servir dans un bol tapissé de laitue ou dans des assiettes individuelles tapissées de laitue.
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