Ensalada De Pollo A La Parrilla
La ensalada de pollo a la parrilla es una cena impresionante. Elaborado con 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, 2 cucharadas. jugo de limón fresco, 1 libra de macarrones (pasta en sacacorchos), cocidos y escurridos, 1 pimiento rojo dulce mediano, picado y 2 1/2 c. Apio en rodajas, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Ase el pollo a fuego medio durante 15 a 18 minutos, volteándolo una vez o hasta que esté tierno.
Retirar de la parrilla y colocar en una sola capa en un plato; espolvorear con jugo de limón y reservar.
En un tazón grande, mezcle la pasta, el pimiento rojo, el apio, la cebolla y el eneldo.
Retire el pollo del plato; vierte los jugos en un bol.
Corta el pollo en rodajas transversales en tiras finas; agrega la mezcla de pasta.
A los jugos agrega vinagre, mayonesa, mostaza, sal y pimienta; batir bien.
Agrega el aceite muy lentamente en un chorro hasta que el aderezo espese.
Vierta sobre la ensalada y revuelva.
Sirva en un tazón forrado con lechuga o en platos individuales forrados con lechuga.
🍷 Maridajes Perfectos
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