Piment vert
Le chili vert est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 2 lb de porc maigre, 1 gousse d'ail, 1 oignon moyen, 3 boîtes moyennes de piment vert coupé en dés et 1 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Coupez la viande en petits cubes et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit partiellement tendre dans l'eau.
Égoutter le bouillon de viande et réserver.
Dans une grande poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile, faire dorer la viande.
Ajouter l'oignon et la farine.
Ajouter le bouillon de viande, l'ail, le piment vert, le sel et le cumin.
Laisser mijoter 1 heure. Délicieux lorsqu'il est servi avec des haricots frits et des tortillas à la farine blanche.
Garnir de laitue, de tomate, d'oignon et de fromage.
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