Grüne Hühnchen-Enchiladas
Grüne Hühnchen-Enchiladas sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit Rosarita-Tomatillo-Salsa, 4 c. grob zerkleinertes gekochtes Huhn oder Truthahn, 3 c. geriebener Monterey-Jack-Käse, 1 große Dose (7 oz.) gewürfelte grüne Chilis und 1 1/2 TL. Mit trockenen Oreganoblättern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
In einer großen Schüssel Hühnchen, Chili, Oregano und 2 Tassen Käse vermischen.
Mit Salz abschmecken.
Gießen Sie Öl bis zu einer Tiefe von etwa 1/4 Zoll in eine 8 bis 10 Zoll große Pfanne.
Wenn das Öl heiß ist, kochen Sie jede Tortilla unter einmaligem Wenden, bis sie schlaff ist (ca. 10 Sekunden pro Seite).
Fügen Sie nach Bedarf mehr Öl hinzu.
Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
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