Salada de maçã verde, jicama e camarão com hortelã, capim-limão e molho Dijon

Name: Salada de maçã verde, jicama e camarão com hortelã, capim-limão e molho Dijon
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Ingredients: 12 camarão médio; 1 cup Maçã Granny Smith cortada em palito de fósforo; 1 cup jicama cortada em palito de fósforo; 1/2 cup cenouras cortadas em palito; 1/2 cup folhas de hortelã fresca; 1/2 cup azeite extra virgem; 3 tablespoons açúcar branco; 2 tablespoons vinagre branco; 1 tablespoon Mostarda Dijon; 1 teaspoon alho picado; 1 teaspoon capim-limão picado; 2 sprigs coentro

⏱️ Pronto em 35 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cozimento 5 min 👥 4 porções 👁️ 32 visualizações

Uma salada picada do Sudeste Asiático repleta de sabores exóticos. Doce, mas azedo. Meu namorado ficou surpreso quando eu dupliquei esta salada depois de elogiarmos ela em um restaurante popular em São Francisco. Aproveitar.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 avaliações)

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Salada #Menos de 1 Hora

📊 Resumo

Preparo 30 min

Cozimento 5 min

Porções 4

Dificuldade Medium

Informação Nutricional

Porções por receita 4

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 340

% Valor Diário*

Gordura total 28.2g 36%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 138mg 6%

Carboidratos totais 18.7g 7%

Fibra alimentar 2.5g 9%

Açúcares totais 13.9g

Proteína 3.6g 7%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Leve uma pequena panela com água para ferver.

Cozinhe os camarões em água fervente até que fiquem rosados por fora e a carne não fique mais transparente no centro, 3 a 5 minutos; ralo.

Lave os camarões com água fria para esfriar completamente.

Descasque, retire e corte o camarão ao meio no sentido do comprimento; reserve em uma tigela.

Misture a maçã, a jicama e as cenouras em uma tigela grande.

Coloque folhas de hortelã, azeite, açúcar, vinagre, mostarda Dijon, alho e capim-limão em um processador de alimentos.

Pulsar até misturar bem, mas ligeiramente grosso, cerca de dois intervalos de 10 segundos.

Despeje o molho sobre a mistura de maçã; misture até ficar bem misturado.

Cubra a salada e o camarão separadamente com filme plástico; leve à geladeira até a hora de servir.

Misture o camarão na salada antes de servir; decore com coentro.