Бабушкины апельсиновые булочки с апельсиновой глазурью из сливочного сыра

Растворите дрожжи в теплой воде и теплом апельсиновом соке в миске.

Дайте постоять, пока дрожжи не размягчатся и не начнут образовывать кремовую пену, около 5 минут.

В отдельной миске взбейте теплое молоко, шортенинг, 1/4 стакана белого сахара, яйцо и соль.

Вмешайте дрожжевую смесь в молочную смесь.

Добавьте в смесь столько муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность; месите до гладкого и эластичного состояния, от 6 до 8 минут.

Смажьте маслом большую миску и два противня размером 11x7x2 дюйма.

Поместите тесто в смазанную маслом миску и переверните тесто, чтобы оно покрыло все стороны.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой или чистым полотенцем и оставьте в теплом месте, пока тесто не увеличится вдвое, примерно на 1 час.

Обмять тесто и разделить пополам.

Раскатайте каждую половину на слегка посыпанной мукой поверхности, создав два прямоугольника размером 15х10 дюймов.

Смешайте сахар, размягченное сливочное масло и апельсиновую цедру в миске до получения однородной массы.

На каждый прямоугольник теста выкладываем половину начинки.

Оберните каждый прямоугольник вокруг начинки, как рулет с желе, начиная с длинного конца, образуя бревно.

Разрежьте каждое бревно на 15 рулонов.

Разложите рулеты на подготовленные противни.

Накройте противни полиэтиленовой пленкой и дайте булочкам подняться, пока они не удвоятся в размере, примерно 45 минут.

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Снимите пищевую пленку с противней.

Выпекайте булочки в разогретой духовке, пока они не подрумянятся, 20–25 минут.

Взбейте в миске сахарную пудру, сливочный сыр, размягченное сливочное масло, апельсиновый сок и апельсиновую цедру, пока глазурь не станет однородной.

Нанесите глазурь на теплые булочки.