Pastel de huevos de Pascua de la abuela
El pastel de huevos de Pascua de la abuela es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 sobre de gelatina sin sabor, 1/2 c. agua fría, 6 huevos separados, 1 1/2 c. azúcar, dividida y 3/4 c. jugo de limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un placer para el público que nunca decepciona.
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Espolvorea gelatina sobre agua y deja que se ablande.
Licue las yemas y 3/4 taza de azúcar a baño maría.
Agregue el jugo y la cáscara de limón y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente (no deje que el agua toque el fondo de la olla).
Cuando esté espesa como una salsa blanca mediana, retírela del fuego.
Agregue la gelatina blanda y revuelva hasta que se disuelva. Enfríe hasta que la mezcla espese y forme montículos.
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