Безглютеновый хлеб с лимоном и маком

Разогрейте духовку до 350°F (180°C).

С помощью кухонного комбайна измельчите овсяные хлопья до состояния мелкого порошка. Отложите в сторону.

В большой миске взбейте яйца до бледности и пены.

Добавьте греческий йогурт к яйцам и взбивайте, пока смесь не станет однородной.

Добавьте мед, лимонный сок и цедру лимона и хорошо перемешайте до однородной массы.

Посыпьте овсяную муку, мак, разрыхлитель и соль. Смешайте ингредиенты до тех пор, пока не перестанет появляться сухая овсяная мука.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму для хлеба.

Выпекайте 30–35 минут, пока не начнет образовываться золотисто-коричневая корочка и буханка не будет пружинить при прикосновении.

Дайте буханке остыть в течение 15 минут, прежде чем вынимать ее из формы.

Нарежьте и подавайте.

Наслаждаться!