Côtes de bœuf glacées
Les côtes levées de bœuf glacées sont un plat grillé impressionnant que vous pouvez préparer en 2 heures 22 minutes environ. Réalisé avec . graines de céleri, . sauce Worcestershire, oignon moyen haché, orange et . farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Coupez l'excès de gras des côtes.
Faire deux entailles verticales profondes dans la viande sur chaque côte.
Mélanger les côtes levées avec le jus de tomate, le sucre, le vinaigre, le sel, les graines de céleri, la sauce Worcestershire et l'oignon.
Râpez 2 cuillères à café de zeste d'orange.
Pressez pour obtenir du jus.
Ajouter la peau et le jus au bœuf.
Bien mélanger; couvrir et porter à ébullition.
Réduisez le feu. Laisser mijoter 1 heure et 20 minutes ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre.
Transférer les côtes levées dans une assiette.
Couvrir pour garder au chaud.
Retirer le gras de surface de la sauce.
Mélanger la farine avec l'eau et incorporer à la sauce.
Cuire en remuant jusqu'à ce qu'il épaississe.
Verser sur le bœuf.
Donne 4 portions.
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