Farce d'abats pour dinde rôtie
La farce aux abats pour dinde rôtie est un dîner moyennement facile. À base d'abats et de viandes d'os du cou râpées, 1 à 2 oignons hachés, 1 à 2 rouleaux de saucisse à la sauge Jimmy Dean, 1 c. céleri, coupé en dés et 1 c. pommes hachées non pelées (Jonathan ou Red Delicious), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Faire bouillir les abats et les os du cou dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
(Il est préférable de cuire sous pression pendant environ 15 minutes.) Laisser refroidir et retirer de l'os du cou, le couper ainsi que les abats en très petits morceaux et réserver.
Cassez les rouleaux de saucisses dans une grande poêle chauffée.
Graisse; ajouter les oignons et le céleri. Faire revenir légèrement.
Ajouter les abats, les pommes, les noix, les raisins secs, le mélange à farce et le bouillon de poulet.
Eh bien, je le réchauffe. Laisser refroidir avant de farcir.
Ne farcissez pas la dinde juste avant de la mettre au four.
Intérieur des cavités avant le rembourrage.
🍷 Accords Parfaits
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