Salada de Pepino Gurting da Alemanha

Corte os pepinos em fatias bem finas e misture-os com sal em uma peneira.

Deixe descansar por 20 minutos e esprema suavemente o excesso de umidade.

Bata as natas ou o leite com o vinagre, o açúcar, o endro, a cebola, se for usar, e a pimenta-do-reino.

Dobre os pepinos no molho até revestir uniformemente.

Deixe na geladeira por pelo menos 30 minutos para que as fatias amoleçam e o molho fique levemente agridoce.

Mexa mais uma vez antes de servir em uma tigela gelada.