Ensalada de pepino Gurting de Alemania

Corta los pepinos en rodajas muy finas y mézclalos con sal en un colador.

Deje reposar 20 minutos y luego exprima suavemente el exceso de humedad.

Batir la nata o la leche con vinagre, azúcar, eneldo, cebolla si se usa y pimienta negra.

Incorpora los pepinos al aderezo hasta que estén cubiertos uniformemente.

Enfríe al menos 30 minutos para que las rodajas se ablanden y el aderezo se vuelva ligeramente agridulce.

Revuelva una vez más antes de servir en un recipiente frío.