Немецкий ржаной хлеб (если вам нравится темный ржаной хлеб, этот рецепт для вас.)
Немецкий ржаной хлеб плотный, темный и ароматный, с ржаной мукой, привкусом закваски, тмином и прочной корочкой, которая легко разрезается на масло, сыр или суп. для стола.
👨🍳 Приготовление
Смешайте ржаную муку, хлебопекарную муку, закваску, воду, сироп, тмин и соль и замесите липкое тесто.
Дайте ему побродить, пока он не расширится и не станет ароматным.
Сформируйте компактную буханку и дайте ей немного подняться.
Выпекайте на пару, пока корочка не станет темной и твердой.
Полностью остудить перед нарезкой, чтобы крошка застыла.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий