Soupe de pommes de terre allemande

Laisser mijoter les pommes de terre en dés, le bouillon, l'oignon et le céleri dans l'eau bouillante jusqu'à tendreté.

Incorporer la crème de céleri et réduire le feu.

Ajouter progressivement le fromage en cubes, en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Assaisonner de poivre et rectifier l'épaisseur avec un peu d'eau si besoin.

Servir chaud une fois que la soupe est crémeuse et onctueuse.