Немецкий картофельный салат

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, немного остудить, очистить и нарезать ломтиками.

Обжарьте бекон до хрустящей корочки, нарежьте его кубиками и оставьте примерно 1/2 стакана жидкости.

Вскипятите сахар, масло, соль, перец, уксус, воду, лук и муку в капельках до загустения.

Снимите с огня и добавьте сметану.

Полейте картофель половиной бекона и петрушкой, перемешайте, сверху положите оставшийся бекон и запекайте при температуре 300°F в течение 30 минут.