Salada de Batata Alemã

Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias, depois escorra e corte em fatias ainda quentes.

Misture a mostarda, o vinagre, o óleo ou as gotas de bacon, a cebola, o sal e a pimenta até formar um molho picante.

Dobre as batatas delicadamente no molho para que as fatias absorvam o sabor sem quebrar.

Adicione bacon, picles e ervas, ajustando a acidez com um pouco mais de vinagre, se necessário.

Deixe a salada repousar um pouco e sirva quente ou em temperatura ambiente.