sizilianische Paprika
Deutscher Kartoffelsalat kombiniert kalt gekochte Kartoffeln mit Speck, Zwiebeln, einem mit Maisstärke angedickten Essigdressing, hartgekochten Eiern, Zucker, Salz und Pfeffer. Das Dressing wird separat gekocht und dann unter die Kartoffeln gemischt, um einen warmen süß-sauren Salat zu erhalten.
Die kalten Salzkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Speck in Quadrate schneiden, die mittelgroße Zwiebel würfeln und alles zusammen anbraten, bis der Speck knusprig ist.
Nehmen Sie den Speck zum Abtropfen heraus und bewahren Sie die aromatisierten Bratenfette in der Pfanne auf.
Maisstärke, Zucker, Salz, Essig, Wasser und Pfeffer in die Bratenfette einrühren und kochen, bis sie eingedickt sind.
Vor dem Servieren das heiße Dressing, den Speck, die Kartoffelscheiben und die hartgekochten Eier vorsichtig unterheben.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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