Tarta de queso alemana

Presione la corteza en la sartén y enfríe mientras hace el relleno.

Batir el quark o el queso granjero con el azúcar, la crema agria, la vainilla, la ralladura de limón, la maicena y la sal.

Agregue los huevos uno a la vez, mezclando hasta que quede suave.

Hornee suavemente hasta que los bordes se endurezcan y el centro todavía se tambalee ligeramente.

Deje enfriar lentamente, enfríe y sirva con compota de frutos rojos.