ガーリックバターステーキ
ガーリックバターステーキは、適度に簡単なディナーです。リブアイステーキ、塩、コショウ、キャノーラ油、バターで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。食事の準備に最適で、残り物もさらに美味しくなります。
👨🍳 作り方
オーブンを 200°F (95°C) に予熱します。
ステーキのすべての面に塩とコショウをたっぷりと味付けします。
ベーキングシートの上にあるワイヤーラックに移し、内部温度がミディアムレアの約125°F (51°C)になるまで約45分から1時間焼きます。ステーキをレアにするかウェルダンにするかに応じて焼き時間を調整してください。
鍋にキャノーラ油を入れ、煙が出るまで強火で加熱します。オリーブオイルの発煙点はキャノーラ油よりも大幅に低く、希望の調理温度に達する前に煙が発生するため、オリーブオイルは使用しないでください。
ステーキの片面を30秒間焼き、裏返します。
バター、ニンニク、ローズマリー、タイムを加え、鍋の周りでかき混ぜます。
ニンニクとハーブをステーキの上に移し、大きなスプーンを使ってバターでステーキを焼きます。
30秒ほど仮焼きし、ひっくり返して反対側も15秒ほど仮焼きします。
ステーキを横にして焼き、余分な脂を落とします。
ステーキをまな板またはワイヤーラックの上に約10分間置きます。休息期間が終了する前にステーキをスライスすると、大量の肉汁が漏れ出てしまうため、望ましくない場合があります。
ステーキを1cmの幅にスライスし、扇形に広げて盛り付けます。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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