Pastel de chocolate con garbanzos (¡sin gluten!)

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase un molde para pasteles redondo de 9 pulgadas.

Coloca las chispas de chocolate en un recipiente apto para microondas.

Cocine en el microondas durante unos 2 minutos, revolviendo cada 20 segundos después del primer minuto, hasta que el chocolate se derrita y quede suave.

Si tienes un microondas potente, reduce la potencia al 50 por ciento.

Combine los frijoles y los huevos en el tazón de un procesador de alimentos.

Procese hasta que quede suave.

Agregue el azúcar y el polvo para hornear y presione para mezclar.

Vierta el chocolate derretido y mezcle hasta que quede suave, raspando las esquinas para asegurarse de que el chocolate esté completamente mezclado.

Transfiera la masa al molde para pasteles preparado.

Hornea durante 40 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del bizcocho, éste salga limpio.

Deje enfriar en el molde sobre una rejilla durante 10 a 15 minutos antes de invertirlo en un plato para servir.

Espolvoree con azúcar glass justo antes de servir.