Gâteaux en entonnoir

Versez l'huile 1 1/2 pouces dans une grande poêle.

Chauffer à 375° à feu moyen-vif.

Couvrir l’ouverture inférieure de l’entonnoir avec le doigt. (Un entonnoir avec une ouverture de 3/8 de pouce fonctionne mieux.)

Versez 1/4 tasse de pâte dans l'entonnoir; tenir l'entonnoir au-dessus de la poêle.

Retirez le doigt de l'extrémité de l'entonnoir pour libérer la pâte dans l'huile chaude, en déplaçant l'entonnoir dans un cercle lent pour que la pâte forme une spirale.

Faire frire 1 minute ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Retourner et faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré.

Égoutter sur du papier absorbant. Répétez avec le reste de la pâte.

Saupoudrer de sucre glace.