Gâteau aux fruits
Le gâteau aux fruits est un dîner impressionnant. Réalisé avec 1 c. huile de wesson, 1 c. jus d'ananas, de pomme ou d'orange, 1 1/2 c. cassonade, tassée, 4 œufs et 2 c. farine tamisée, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
Chauffer le four à 275°.
Mélanger l'huile, le sucre et les œufs; battre vigoureusement avec une cuillère ou un batteur électrique pendant 2 minutes.
Tamisez 2 tasses de farine avec la levure chimique, le sel et les épices.
Incorporer au mélange d'huile en alternant avec le jus de fruit.
Mélangez une autre tasse de farine avec les fruits et les noix.
Verser la pâte sur les fruits en mélangeant bien.
Transformer dans 2 moules à pain (8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pouces), graissés et tapissés de papier brun.
J'utilise un moule à tube.
Placer une casserole d’eau sur la grille inférieure du four.
Cuire au four 2 1/2 à 3 heures.
Après la cuisson, laissez le gâteau reposer 15 minutes avant de le démouler.
🍷 Accords Parfaits
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