Pain Aux Fruits Et Aux Noix

Dissoudre la levure dans l'eau tiède.

Versez l'eau bouillante et le lait dans un grand bol avec le beurre, les flocons d'avoine, la mélasse et le sel.

Incorporer le mélange de levure et ajouter au mélange d'avoine.

Ajouter la moitié de la farine et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Incorporer le reste de la farine avec les fruits et les noix.

Bien mélanger.

Couvrir le bol et laisser la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 à 1 1/2 heures ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Découpez et formez deux pains.

Mettre dans 2 moules à pain graissés de 5 x 9 x 3 pouces.

Laisser lever environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte atteigne le dessus du moule.

Cuire au four modéré à 375° pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Laisser refroidir sur des grilles.

Donne 2 pains.