Rolinho de frutas com recheio de cream cheese

Pré-aqueça o forno a 375°.

Unte uma forma de rolo de gelatina de 15 x 10 polegadas. Forre com papel manteiga, papel manteiga e farinha; Polvilhe a toalha com açúcar de confeiteiro.

Misture a farinha, o fermento, o refrigerante, a canela, a noz-moscada e o sal em uma tigela pequena.

Bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande até engrossar; bata na fruta.

Junte a mistura de farinha; espalhe uniformemente na assadeira preparada.

Polvilhe com nozes, se desejar.

Asse por 10 a 15 minutos ou até que o bolo salte ao ser tocado.

Solte imediatamente e vire o bolo sobre a toalha preparada; retire o papel com cuidado, enrole o bolo e a toalha juntos, comece pela ponta estreita e deixe esfriar sobre uma gradinha.