Mit Früchten gefüllte Juwelenkekse
Mit Früchten gefüllte Juwelenkekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3/4 c. Butter, weich, 1/2 c. Puderzucker, 2 große Eigelb, 1 TL. Vanille und 1 1/2 c. Mit Mehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Backofen auf 325° vorheizen.
Butter schaumig schlagen.
Zucker hinzufügen und glatt rühren.
Eigelb und Vanille hinzufügen; Bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen.
Mehl hinzufügen; gut vermischen.
Den Teig zu einer Kugel formen; zu einer Scheibe flach drücken.
Fest einwickeln und 1 Stunde im Kühlschrank lagern.
Rollen Sie den Teig auf eine Dicke von 0,6 cm aus.
Schneiden Sie 2 Zoll große runde Kekse aus.
Marmelade oder Füllung auf den Keks geben und mit einem weiteren Keks belegen.
Mit den Zinken einer Gabel die Kanten versiegeln.
15 bis 17 Minuten backen oder bis die Ränder anfangen zu bräunen.
Ergibt 2 Dutzend.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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