Salade Waldorf surgelée

Égoutter l'ananas en réservant le jus.

Ajoutez suffisamment d’eau au jus pour mesurer 1/2 tasse.

Mélanger le jus avec les œufs, le sucre, le sel et le jus de citron dans une casserole moyenne ; bien mélanger.

Cuire à feu moyen jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

Ajouter l'ananas, le céleri, les pommes et les noix; bien mélanger.

Incorporer la crème fouettée. Verser le mélange dans un moule carré de 8 pouces.

Couvrir et congeler jusqu'à consistance ferme.