Ragoût de Frogmore

Name: Ragoût de Frogmore
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 6 quarts eau; 3/4 cup Assaisonnement Old Bay MC; 2 pounds pommes de terre rouges nouvelles; 2 pounds maillons de saucisses fumées à chaud, coupés en morceaux de 2 pouces; 12 épis de maïs - décortiqués, nettoyés et coupés en quartiers; 4 pounds grosses crevettes fraîches, non décortiquées

⏱️ Prêt en 40 min 🥄 Prép. 10 min 🔥 Cuisson 30 min 👥 12 portions 👁️ 13 vues

J'utilise cette recette depuis plus de 20 ans, depuis que j'ai déménagé en Caroline du Sud. Il peut être ajusté pour servir n’importe quel nombre. Prévoyez 2 cuillères à soupe d'assaisonnement par litre d'eau. Si vous ne trouvez pas de saucisse fumée à chaud, utilisez une autre saucisse fumée comme la kielbasa et ajoutez du piment rouge broyé dans la casserole.

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🔗 Recette adaptée de AllRecipes

#Ragoût #Moins d'une heure

📊 En un coup d'œil

Préparation 10 min

Cuisson 30 min

Portions 12

Difficulté Medium

🛒 Ingrédients

6 quarts eau

3/4 cup Assaisonnement Old Bay MC

2 pounds pommes de terre rouges nouvelles

2 pounds maillons de saucisses fumées à chaud, coupés en morceaux de 2 pouces

12 épis de maïs - décortiqués, nettoyés et coupés en quartiers

4 pounds grosses crevettes fraîches, non décortiquées

Valeurs Nutritionnelles

Portions par recette 12

Taille de la portion 1 portion

Quantité par portion

Calories 499

% Valeur Quotidienne*

Lipides totaux 15.5g 20%

Acides gras saturés 0g 0%

Acides gras trans 0g

Cholestérol 0mg 0%

Sodium 2733mg 119%

Glucides totaux 39.1g 14%

Fibres alimentaires 5.2g 19%

Sucres totaux 4.6g

Protéines 52.6g 105%

Vitamine D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Fer 0mg 0%

Potassium 0mg 0%

* La % Valeur Quotidienne (VQ) indique dans quelle mesure un nutriment contenu dans une portion d'aliment contribue à l'apport quotidien. 2 000 calories par jour est utilisé comme référence générale.

👨‍🍳 Instructions

Porter l'eau et l'assaisonnement à ébullition dans une grande marmite.

Ajouter les pommes de terre et cuire 15 minutes.

Ajouter les saucisses et cuire encore 5 minutes.

Ajouter le maïs et cuire encore 5 minutes.

Incorporer les crevettes et cuire jusqu'à ce que les crevettes soient roses, environ 5 minutes.

Égoutter immédiatement et servir.