Gebratener Reis
Gebratener Reis ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1/4 c. gehackte Zwiebel, 2 EL. gehackter grüner Pfeffer, 2 EL. Salatöl, 2 c. Gekochter Reis und 1 (5 Unzen) Dose Wasserkastanien, abgetropft und in dünne Scheiben geschnitten, liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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In einer großen Pfanne Zwiebeln und grüne Paprika anbraten und in Öl verrühren, bis die Zwiebeln weich sind.
Reis, Wasserkastanien, Pilze und Sojasauce unterrühren.
Bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.
Geschlagene Eier unterrühren.
2 bis 3 Minuten länger kochen und umrühren.
Ergibt 4 bis 5 Portionen (je etwa 1/2 Tasse).
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