Tartes frites

Mélanger les ingrédients.

Lorsque le mélange forme une boule de pâte ferme, déposez-la sur une planche farinée et pétrissez plusieurs fois.

Utilisez un rouleau à pâtisserie fariné, pincez les morceaux et roulez jusqu'à 1/8 de pouce d'épaisseur.

Découpez des cercles avec une soucoupe.

Placez 2 cuillères à soupe de pommes séchées cuites ou d'autres fruits sur la moitié du cercle.

Bien assaisonner avec le sucre et la muscade.

Pliez la moitié de la pâte et pressez les bords avec une fourchette trempée dans de l'eau glacée.

Les tartes peuvent être finies par friture, poêle ou badigeonnées de beurre et cuites au four.

Les favoris d’antan sont les pommes, les abricots ou tout autre fruit frais à garnir.

Essayez-les dimanche soir.