Lumpia Frita

Carne moída marrom em uma panela grande.

Escorra a gordura e coloque a carne de volta na panela.

Adicione os vegetais e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.

Adicione cerca de 1 colher de sopa de molho de soja (mais se desejar).

Deixe a mistura esfriar.

Separe o ovo.

Adicione a gema à mistura de carne e reserve a clara para selar as embalagens de lumpia. Separe as embalagens de lumpia com cuidado e evite que ressequem.

Coloque cerca de 1 1/2 colher de sopa da mistura de carne bovina em 1/4 de uma das pontas e puxe 1/4 da ponta sobre a mistura.

Enrole bem e feche a embalagem com claras de ovo.

Frite em óleo até dourar ou frite em um pouco de óleo (prefiro fritar).

Escorra em papel toalha e sirva quente com um pouco de ketchup, molho agridoce ou molho barbecue.

As sobras podem ser reaquecidas em forno a 350° por 15 minutos.