Aubergines frites
L'aubergine frite est un dîner moyennement facile. À base d'aubergines, de sel casher, de jus de citron, d'eau froide et 1 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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👨🍳 Instructions
Couper l'aubergine en fines tranches d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur.
Faire tremper toute la nuit dans du sel casher, du jus de citron et de l'eau froide.
Retirer de la marinade; rincer et tremper dans 1 tasse de lait.
Enrober ensuite légèrement de farine auto-levante.
Faire frire les morceaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
🍷 Accords Parfaits
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