Tartelettes aux pommes frites

Mélanger la farine, le sel et la levure chimique, coupés en shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la semoule de maïs grossière.

Saupoudrer le mélange de lait, remuer légèrement et former une boule.

Divisez en 8 parties et étalez-les sur 1/4 de pouce d'épaisseur. Mettez environ 2 cuillères à soupe de fruits (pommes ou pêches) sur chaque tarte.

Replier les fruits et sceller en trempant les doigts dans l'eau et en pressant les bords ensemble.

Appuyez ensuite sur les bords avec une fourchette.

Faire frire dans l'huile à 1/2 pouce de profondeur jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Tournez une seule fois.

Egoutter sur du papier absorbant.

Très bien!