Frische Maiskuchen
Frische Maiskuchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1 c. Allzweckmehl, 1/2 c. gelbes Mehl, 1 EL. Zucker, 1 EL. Backpulver und 1/2 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
In einer kleinen Schüssel Eigelb verquirlen, Milch und Butter unterrühren.
Zu den trockenen Zutaten hinzufügen; rühren, bis alles gut vermischt ist (der Teig kann leicht klumpig sein).
Zwiebeln, Mais, rote Paprika und grüne Chilis unterrühren; beiseite legen.
In einer kleinen Schüssel das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Den Teig vorsichtig unterheben.
Für jeden Pfannkuchen etwa 1/4 Tasse Teig auf eine leicht gefettete Grillplatte gießen; auf beiden Seiten braun.
Ergibt 20 Pfannkuchen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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