Tarte aux bleuets frais - sans cuisson

Dissoudre l'eau froide, la fécule de maïs et le sel jusqu'à obtenir une pâte.

Dans une casserole moyenne, porter à ébullition l'eau, le sucre et 1 tasse de myrtilles.

Ajouter la pâte de fécule de maïs au mélange, en remuant et en cuisant jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Laisser refroidir à température ambiante.

Incorporer le reste des myrtilles et transformer en fond de tarte cuit. Réfrigérer jusqu'au moment de servir; garnir de crème fouettée.