Bolo De Maçã Fresca

Unte e enfarinhe uma forma de 10x4 polegadas.

Misture bem a farinha, o bicarbonato e o sal.

Em uma tigela grande, bata na batedeira em velocidade média, bata o óleo, o açúcar (granulado) os ovos e a baunilha até incorporar.

Aos poucos, bata a mistura de farinha até ficar homogêneo.

Junte as maçãs e as nozes.

Transforme na assadeira preparada. Asse em forno pré-aquecido a 325° até que um provador de bolo inserido no centro saia limpo - 1 hora e 20 minutos.

Coloque o bolo na forma sobre uma gradinha para esfriar por 20 minutos.

Cerca de 5 minutos, antes do bolo terminar de esfriar, em uma panela pequena, mexendo sempre, leve para ferver a manteiga, o açúcar mascavo e o leite; ferva 2 minutos.

Com uma pequena espátula, solte as bordas do bolo e ao redor do tubo.

Desenforme em um prato de bolo.

De uma só vez, coloque a mistura de açúcar quente sobre o bolo, deixando-a escorrer pelas laterais.

Deixe esfriar completamente.

O bolo pode ser guardado um ou dois dias em uma caixa de bolo coberta; para armazenamento mais longo, cubra e leve à geladeira, mas leve à temperatura ambiente antes de servir.