Muffins frais aux pommes et à la cannelle
Les muffins frais aux pommes et à la cannelle sont un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 c. farine, 1/2 c. lait, 1/2 c. sucre cristallisé, 2 c. levure chimique et 1 c. cannelle, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, 1/2 cuillère à café de cannelle et le sel dans un grand bol.
Battre l'œuf avec le lait.
Incorporer la pomme et le beurre.
Ajouter le tout d'un coup au mélange de farine; remuer jusqu'à ce qu'il soit humidifié (la pâte sera ferme).
Remplissez aux 2/3 12 moules à muffins beurrés de 2 1/2 pouces.
Mélanger les noix, la cassonade et la 1/2 cuillère à café de cannelle restante.
Saupoudrer sur chaque muffin.
Cuire au four à 375° pendant 15 à 20 minutes.
Retirer immédiatement de la poêle.
Servir chaud. Donne 1 douzaine.
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