Sopa de cebolla francesa en olla de cocción lenta

Vierta el caldo o caldo en una olla de barro.

Cocine las cebollas lentamente en una sartén grande con mantequilla.

Tapar y dejar cocinar unos 15 minutos. Destapar y agregar sal, azúcar y harina.

Revuelva bien.

Agregue al caldo en una olla de cocción lenta.

Cubra y cocine a fuego lento de 6 a 8 horas (alto 3 horas). Antes de servir, cubra con queso rallado.

La receta se puede duplicar para una olla de 5 cuartos.

Si tiene tazones aptos para horno, coloque la sopa terminada en tazones individuales.

Coloque una rebanada de pan italiano y una rebanada de queso mozzarella encima y coloque el tazón debajo de la parrilla hasta que el queso se derrita.