Fouja Djedhad
Fouja Djedhad ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 3 Pfund magerem Lammfleisch, 2 1/2 oz. Butter, 1 große Zwiebel, fein gehackt, 2 EL. Mehl und 2 EL. Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Braunes Lammfleisch in Butter; Fleisch herausnehmen und Zwiebeln zum Fett hinzufügen.
Braun kochen.
Mehl zur Zwiebel geben und unter ständigem Rühren tiefbraun braten.
Die Zwiebel-Mehl-Mischung zum Fleisch in einem 4-Liter-Auflauf geben.
Mit heißem Wasser bedecken; Safran, Zimt, Salz und Pfeffer unterrühren.
2 Stunden backen, bis das Fleisch bei 325 °C zart ist.
Fügen Sie Pflaumen hinzu, die 1 bis 2 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht wurden.
Kochen Sie noch eine weitere Stunde weiter. Orangenschale und Zucker hinzufügen.
Für 8 Personen.
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