الفوكاشيا (الخبز الإيطالي المسطح)

سخني إلى 450 درجة.

للحصول على فوكاشيا عادية، افردي العجينة على شكل دائرة، كما لو كانت قشرة البيتزا أكثر سمكًا من المعتاد.

دهنها بزيت الزيتون واخبزيها على صينية البسكويت أو حجر البيتزا المرشوش بدقيق الذرة أو الدقيق.

أخرجها من الفرن خلال 15 إلى 20 دقيقة أو عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً.

يُقدم ساخنًا مع زيت الزيتون العادي أو المنكه للتغميس.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة نكهة للعجين قبل الخبز عن طريق خلط نصف كوب من الزيتون المفروم (الزيتون اليوناني رائع!) أو الفلفل المشوي أو أي شيء آخر.