Adobo de filete de flanco

Combine el aceite, el vinagre y los condimentos en un recipiente de vidrio poco profundo. Unte ambos lados de la falda con marinada.

Dejar reposar en la mezcla 2 horas.

Ase a 3 a 5 pulgadas del fuego durante 5 minutos. Doblar.

Unte con la marinada restante y ase otros 4 minutos. Corte el bistec en diagonal a lo largo de la fibra lo más fino posible.

Vierta los jugos de la sartén sobre la carne.

Sirve de 4 a 6 porciones.